創造的生産

世界中から厳選されたコーヒー豆。その本来持っている素晴らしい味と香りを最大限に引き出すためにいかに焙煎するか・・・。これは簡単なようで実は想像以上に難しく、コーヒー豆を熟知した優れたスタッフと卓越した技術力がなければ実現し得ないことです。

また、当社ではあらゆるニーズに対応するため、さまざまなタイプの焙煎機を保有しています。

世界の生産地からスペシャルティーコーヒーをはじめとしたコーヒー生豆の選定をおこない、それぞれの焙煎度合、理想的なブレンド、そして粉砕時の粒度調整等によって、絶妙のハーモニーを引き出したコーヒーをつくりあげています。

生産部門では「創造」と「鮮度」をキーワードとして、さらにおいしいコーヒーの創造的生産を心がけ、日夜、さまざまな技術の研鑚に励んでいます。


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